据报道，一粒虾饺鲜甜美味，但有可能令幼童休克。香港中文大学最新研究发现，海鲜是香港幼童敏感“大敌”，曾有幼童吃了一口虾饺后，即出红疹及呼吸困难，须送院急救。有医生指出，幼童免疫系统发展尚未成熟，呼吁3岁以下幼童勿过早进食虾蟹海鲜等高危致敏食品。

　　过去多项外国文献指出，牛奶、蛋及花生是最常见的致敏食品。有食物敏感的幼童中，20%人对海鲜敏感，包括蟹、龙虾及蚝，当中尤以虾为甚，其次是花生、鸡蛋及牛肉。■